Ingredientes:
01 maço de couve chinesa fatiado finamente
01 xícara de alho poró picado
04 dentes de alho amassados
02 colheres de azeite de oliva
250 gr de ricota de búfula light
02 pimentas dedo de moça sem sementes
sal
Dourar no azeite de oliva o alho amassado e o alho poró. Acrescentar a pimenta picada e deixar amaciar. Colocar a couve e mexer até que esta comece a murcar. Juntar a ricota desfeita com as mãos e misturar bem com o auxílio de duas colheres (tipo spaghetti). Acerte o sal. Não cozinhar muito para a couve não amargar.
Para a decoração: colocar em uma xícara de café e prensar bem, depois virar no prato.
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